Face aux tendances de consommation qui s'installent ces derniers mois, les produits laitiers semblent tirer leur épingle du jeu.

En pleine période d’Épiphanie, les cours du beurre atteignent des niveaux inédits depuis la crise de 2017-2018. Les approvisionnements se tendent du fait d’une faible production et d’une demande qui ...

Plusieurs économistes s’inquiètent de la conjoncture laitière qui s’annonce pour 2018.

Si l’envolée du prix mondial en est l’origine, la «pénurie» dans les rayons relève de causes bien plus complexes.

En pleine crise du beurre, les coopératives laitières tiennent à faire entendre leur voix. Selon Dominique Chargé, président de la FNCL, il faut que la filière laitière se prenne en main.