A quoi ressemblera la filière française de viande bovine en 2040 ? Pour répondre à cette question, FranceAgriMer a conduit un travail prospectif.

D’après la dernière enquête de l’Insee, l’industrie de la viande, premier secteur des industries alimentaires, est impacté depuis plusieurs années par des crises sanitaires et économiques, en ...

Si l’année 2017 a permis aux producteurs de porc de reprendre leur souffle, la Fédération nationale porcine (FNP) alerte sur les risques qui pèsent sur la filière.

Une fille pétillante, âgée de 23 ans, s’est installée dans la ferme familiale à Fléchy. À partir de la production laitière, elle a créé un laboratoire de transformation.

Dans son dossier annuel, consacré à l’économie du secteur bovins viande, l’Institut de l’élevage indique que les différents marchés ont été contrastés. L’institut technique constate aussi que les ...

ACE ne s’en cache pas, le porte-monnaie est bien léger. Crise laitière en cause. Mais la coopérative croit en son activité et met en place des services «pour répondre toujours au mieux aux besoins ...

La qualité de la viande bovine, c'est quoi du point de vue du consommateur ? Comment peut-on agir sur la qualité de la viande pendant l'élevage ? Puis une fois l'animal abattu ? Ce sont autant de ...

Dans un contexte où l’élevage traverse une crise structurelle et conjoncturelle, l’Institut de l’élevage et FranceAgriMer se sont penchés sur les caractéristiques des élevages les plus résilients en ...

En élevage allaitant, la France devient de plus en plus un pays «naisseur». L’activité d’engraissement régresse aux dépens de l’exportation de broutard(e)s sur les pays tiers.

La Russie a longtemps été un marché important pour la viande de porc européenne. Aujourd’hui, son développement est extrêmement rapide, surtout depuis l’embargo.